Взять любые копчености (буженина, карбонат, ветчину или т.п.) примерно 250 г - мелко порезать, добавить 200 г. мелко нарезанного копченого сыра (лучше "косичка" - его удобно резать), немного кукурузы, 2 средних маринованных огурчика, немного белых сухариков (добавить перед подачей на стол), зелень петрушки, майонез.

3-4 крупных яблока
салат "Айсберг"
2 свежих огурца
1-2 крупных помидора
1 морковь
1/2 стакана сметаны

В глубокую тарелку или салатницу положить листья салата, на них улдожить нарезанные ломтиками яблоки, огурцы, помидоры. Залить сметаной и посыпать тертой морковью.

Добавлено (18.07.2008, 14:27)
---------------------------------------------
Салат "Летний" с изюмом
3-4 крупных яблока, 1 морковь, 1 горсть изюма, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. л. меда.

3-4 крупных яблока
1 морковь
1 горсть изюма
1/2 стакана сметаны
1 ст. л. меда

Яблоки и морковь нарезать соломкой (либо натереть на терке для корейской морковки), смешать с чистым изюмом. Добавить сметану и мед, перемешать, дать настояться.

150-200 г дыни
3 яблока сладких сортов
4 груши
по 200 г сливы и черешни (можно вишни сладких сортов)
1/2 стакана сметаны или немного взбитых сливок
50 г сахара

Очистить яблоки от кожуры, если это необходимо. Удалить семена из всех плодов. Порезать их не очень мелкими кусочками и засыпать сахаром. Дать некоторое время постоять, чтобы они пропитались сахаром. Через 15-20 мин залить сметаной или взбитыми сливками.

Добавлено (18.07.2008, 14:31)
---------------------------------------------
Салат с баклажанами
300 г баклажанов, 150 г репчатого лука, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 яблоко.

300 г баклажанов
150 г репчатого лука
100 г консервированного зеленого горошка
2 сваренных вкрутую яйца
1 яблоко
1 ч. л. готовой горчицы
2 дольки чеснока
1/2 стакана майонеза
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. растительного масла
соль, сахар и лимонный сок по вкусу

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками, слегка потушить на сковороде в растительном масле.

Репчатый лук нарезать кубиками, добавить к баклажанам, потушить 2 минуты, вынуть, охладить, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и яйцами, нарезанными кубиками. Приправить солью по вкусу.

Приготовить соус из майонеза со сметаной, готовой горчицей и чесноком. Салат выложить в салатник и залить соусом. Украсить дольками помидоров.
Салат со шпинатом
200 г молодого шпината, 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 100-120 г зеленого лука, 2 яйца, 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны.

200 г молодого шпината
2 свежих огурца
2 свежих помидора
100-120 г зеленого лука
2 яйца
1/2 стакана майонеза
1/2 стакана сметаны

Шпинат промыть, нарезать соломкой. Огурцы, помидоры нарезать тонкими ломтиками, сваренные вкрутую яйца мелко порубить, лук нашинковать. Все продукты смешать в салатнике, добавить зеленый лук. Майонез смешать со сметаной и заправить салат.

Солнечный салат
6 апельсинов, 4 моркови, 500 г капусты, 2 горсти изюма (можно заменить свежим виноградом без косточек), 4 ч. ложки кунжута.

6 апельсинов
4 моркови
500 г капусты
2 горсти изюма (можно заменить свежим виноградом без косточек)
4 ч. ложки кунжута

Нарезать на ломтики морковь. 4 разделенных на дольки апельсина размельчить в миксере, смешать получившуюся массу с морковью. Капусту нашинковать, добавить в нее изюм, выложить в салатник. Залить апельсиново-морковной смесью перемешать. Посыпать салат кунжутом. Оставшиеся 2 апельсина очистить, нарезать кружочками и украсить ими блюдо.

200 г шампиньонов
200 г твердого сыра
2-3 соленых огурца
сметана
соль

Грибы отварить, порезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать, добавить измельченные соленые огурцы, заправить все сметаной. Посолить по вкусу.

1 небольшая редька
1 средняя морковь
1 яблоко (лучше антоновское)
3-4 зубчика чеснока
1/4 лимона
1/2 чайной ложки сухой лимонной цедры (или свежая цедра 1/4 лимона)

Редьку и морковь вымыть, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке. Осторожно и старательно смешать массу. Добавить толченый чеснок и цедру. В конце выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить. Украсить зеленью.

2 крупных куриных окорочка
300 г свежих грибов
200 г твердого сыра
1 луковица
1 соленый огурец
2 вареных яйца
1/2 ст. рубленых грецких орехов
зелень
1-2 ст. л. растительного масла
150 г майонеза
перец, соль

Окорочка и грибы отварить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Огурец и яйца нарезать мелкими кубиками. Все смешать, посолить, поперчить. Добавить нашинкованную зелень, заправить майонезом. Верх салата посыпать рублеными грецкими орехами.

Что делать:
1. Ветчину, сладкий перец нарежьте соломкой помидоры — тонкими ломтиками, яйца измельчите, зеленый лук нашинкуйте.
2. Ингредиенты соедините, добавьте рис, горошек, заправьте майонезом, солью и черным молотым перцем.
Продукты выложите на листья салата горками, подлейте майонез, оформите зеленым луком

"Салатик "лора""
• баклажаны - 5 шт маленьких (у меня)
• помидор - 2 шт средние
• чеснок 1 -2 зубчика
• грецкие орехи - 75 гр
• подсолнечное масло
• майонез
• соль
• перец
• зелень

Рецепт "Салатик "лора""
Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см

Обжариваем их на подсолнечном масле

Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры

Грецкие орехи измельчаем блендером

Баклажаны выкладываем в дуршлак, чтобы стекло лишнее масло

В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок

Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью. Заправляем майонезом

Украшаем, даем полюбоваться народу, и бегом за тарелкой!)))

5-6 свежих твердых помидоров
1 куриная крудка
3 яйца
2-3 зуб. чеснока
1 болгарский перец
сухой базилик
майонез
соль
Курицу отварить, нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Помидоры нарезать небольшими дольками. Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками. Перец очистить от семян, также порезать кубиками. Все перемешать, добавить майонез, выдавленный чеснок и базилик. Солить салат перед подачей.

"Вдохновение""
• Помидор-1 шт
• Огурец-1 шт
• Грудинка копченая-100 гр
• Сыр плавленый-1 шт
• Салат листовой
• Майонез
• Соль

"Салат "Вдохновение""Помидор порезать соломкой.
Грудинку порезать соломкой.
Огурец порезать соломкой.
Сыр порезать кубиками.
Салат порвать руками на кусочки.
Все ингридиенты перемешать,заправить майонезом,посолить по вкусу.
Приятного аппетита!

Рецепт "Салат "Вдохновение""

Помидор порезать соломкой.

Грудинку порезать соломкой.

Огурец порезать соломкой.

Сыр порезать кубиками.

Салат порвать руками на кусочки.

Все ингридиенты перемешать,заправить майонезом,посолить по вкусу.
Приятного аппетита!

"Салат "Ежик""

• Для туловища:
• 240 г крабовых палочек
• 400 г кукурузы консервированной
• 3 шт. варeных яиц
• 1 головка лука(у меня синий-салатный)
• густой майонез
• 1 пакетик маленький чипсов (с любым вкусом)
• 2 шт. отварного картофеля
• Для мордочки:
• всего 100 г сыра (1 плавленный сырок и простой любой сыр)
• 1 варeное яйцо
• 1 зубок чеснока
• майонез

измельчить все продукты для туловища
картошку потереть на крупной тёрке
добавить майонез и всё хорошо перемешать

слепить туловище ЕЖА

сыр на мелкой тёрке твёрдый натереть
плавленный сырок на крупной
чеснок через пресс
добавить майонез и хорошо перемешать
слепить мордочку ЁЖИКА(у меня получилась она смешная не скульптор я )

из чипсов (надо их поломать) делаем по всему тельцу иголочки
из гвоздичек делаем глазки
из душистого перца носик
из кусочка крабовой палочки делаем язычок
вокруг ёжика посыпать зелень
СМЕШНОЙ ЁЖ ГОТОВ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Вот как он выглядит:

Рецепт "Салат "Декабренок""

помыли, приготовили... яйца варятся

пекинскую пошинковали, перетерли руками с солью

черри почистили от плодоножек, порезали пополам или на 3 части

яйца охладили, покрошили

сыр потерли, чеснок - через пресс

заправили и едим!

"Рай"
• Креветки (отварные) — 300 г
• Мандарин — 2-3 шт
• Огурец (свежий, 1- большой или 2-маленьких) — 1 шт
• Петрушка (зелень рубленная) — 1/2 пуч.
• Майонез (для соуса) — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт "Рай"

Огурцы очистить от кожицы, натереть на тёрке или нарезать соломкой

Мандарины очистить, разобрать на дольки, плёнку не снимать, а то потекут

креветки очистить, порезать пополам

зелень мелко нарезать, я брала петрушку, можно любую, какая больше нравится

сделать соус из майонеза, оливкового масла и зелени

всё соединить, мандарины я порезала дольки пополам, т.к. были очень крупные

салат заправляем соусом и выклыдываем в салатницу. Едим с удовольствием!!!

Куриную грудку отварить и порезать на маленькие кубики

Виноград разрезать на половинки

Яблоко порезать маленькими кубиками

Сыр порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке

Из белого хлеба сделать сухарики(подсушить на сковородке или в духовке).
Сметану с майонезом перемешать и заправить салат, посолить по вкусу.
Сухарики положить перед самой подачей на стол.
С ингредиентами можно экспериментировать, я люблю добавлять винограда побольше.